Ελαιόλαδο: Πού θα ανοίξει η τιμή παραγωγού στη νέα σοδειά – Οι πρώτες εκτιμήσεις

Σε μια νέα ελαιοκομική περίοδο με αισθητά διαφορετικά δεδομένα από εκείνα που οδήγησαν πριν από λίγα χρόνια, το ελαιόλαδο, σε ιστορικά υψηλές τιμές μπαίνουν οι Έλληνες παραγωγοί. Η εικόνα στους ελαιώνες είναι καλύτερη, η παραγωγή αναμένεται αυξημένη, όμως το μεγάλο ερωτηματικό παραμένει η Ισπανία και κυρίως το πόσο λάδι θα βγει τελικά από τον ελαιόκαρπο μετά το ιδιαίτερα θερμό καλοκαίρι.

Με τα σημερινά δεδομένα, οι πρώτες ενδείξεις παραπέμπουν σε τιμές παραγωγού κοντά στα 4 ευρώ το κιλό για το καλής ποιότητας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρίς να διαφαίνεται –τουλάχιστον στην παρούσα φάση– επιστροφή ούτε στα ακραία υψηλά των προηγούμενων ετών ούτε όμως και κατάρρευση της αγοράς.

Προς τους 300.000 τόνους η ελληνική παραγωγή

Οι πρώτες εκτιμήσεις για τη νέα περίοδο 2026/27 τοποθετούν την ελληνική παραγωγή μεταξύ 280.000 και 330.000 τόνων, με το επίπεδο των περίπου 300.000 τόνων να αποτελεί σήμερα το επικρατέστερο σενάριο. Σε αυτή την περιοχή συγκλίνουν οι εκτιμήσεις του προέδρου της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Ελαιολάδου, Μανώλη Γιαννούλη.

Πρόκειται για σημαντική βελτίωση σε σχέση με την προηγούμενη περίοδο, χωρίς όμως να χαρακτηρίζεται υπερπαραγωγή.

Η κατάσταση δεν είναι ομοιόμορφη σε ολόκληρη τη χώρα. Οι υψηλές θερμοκρασίες και τα μεγάλα διαστήματα ξηρασίας κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού δημιούργησαν προβλήματα σε ορισμένες περιοχές, ενώ το Olive Oil Times έχει επισημάνει ότι οι καύσωνες, η ανομβρία, αλλά και κατά τόπους προσβολές και πυρκαγιές έχουν αυξήσει την αβεβαιότητα για την τελική απόδοση των ελληνικών ελαιώνων.

Το μεγάλο «βαρόμετρο» λέγεται Ισπανία

Για την τελική διαμόρφωση των τιμών, πάντως, το σημαντικότερο μέγεθος δεν βρίσκεται στην Ελλάδα. «Το βαρόμετρο είναι η Ισπανία», έχει επισημάνει ο Μανώλης Γιαννούλης. Οι αρχικές προσδοκίες έκαναν λόγο ακόμη και για παραγωγή 1,8 εκατ. τόνων, όμως μετά τις πολύ υψηλές θερμοκρασίες και την ξηρασία του καλοκαιριού οι εκτιμήσεις που μεταφέρονται από την αγορά έχουν περιοριστεί στην περιοχή των 1,4-1,5 εκατ. τόνων.

Και αυτή η διαφορά είναι κρίσιμη.

Η εξειδικευμένη πλατφόρμα OliveTerm υπολογίζει ότι μια ισπανική παραγωγή περίπου 1,3 εκατ. τόνων θα διατηρούσε ουσιαστικά ισορροπημένη την αγορά. Στους 1,4 εκατ. τόνους τα αποθέματα θα αυξάνονταν, ενώ μια παραγωγή 1,5 εκατ. τόνων θα μπορούσε να προσθέσει σχεδόν 180.000 τόνους στα τελικά ισπανικά αποθέματα, εφόσον οι υπόλοιπες μεταβλητές παρέμεναν σταθερές.

Γι’ αυτό και το πρώτο επίσημο ισπανικό «aforo», δηλαδή η εκτίμηση της σοδειάς που αναμένεται στις αρχές Οκτωβρίου, θα αποτελέσει πιθανότατα το πρώτο μεγάλο τεστ για τις τιμές της νέας σεζόν.

Τι δείχνουν ήδη οι διεθνείς τιμές

Στις 20 Σεπτεμβρίου, σύμφωνα με τα δεδομένα της Oleista, η μέση τιμή έξτρα παρθένου ελαιόλαδου στην Ισπανία βρισκόταν περίπου στα 3,40 ευρώ/κιλό. Για την Ελλάδα η αντίστοιχη ένδειξη ήταν περίπου 3,75 ευρώ/κιλό, ενώ στην Ιταλία έφθανε τα 4,82 ευρώ.

Στην ελληνική αγορά, πάντως, οι πρόσφατες συναλλαγές καλής ποιότητας προϊόντος δίνουν υψηλότερα επίπεδα. Στη Μεσσηνία έξτρα παρθένο οξύτητας 0,3 είχε διαμορφωθεί στα 3,90 ευρώ/κιλό στις αρχές Σεπτεμβρίου, ενώ πρόσφατες εμπορικές πράξεις στη Λακωνία έγιναν περίπου στα 4 ευρώ/κιλό.