Την Δευτέρα η εκδήλωση για τη διατροφική αξία των κρητικών προϊόντων..στο Ηράκλειο..

Ενημερωτική εκδήλωση για τη διατροφική αξία των κρητικών προϊόντων,  σε μια προσπάθεια ανάδειξης του κρητικού γαστρονομικού πολιτισμού θα πραγματοποιηθεί αύριο  Δευτέρα 19 Μαρτίου 2012, στις 9.00 το πρωί, στην αίθουσα ΚΑΣΤΕΛΛΑΚΗ του Επιμελητηρίου Ηρακλείου  (οδός Κορωναίου 9). Το συντονισμό έχει αναλάβει  ο Πρόεδρος του Δικτύου Κρητικού Ελαιολάδου, κ. Μανώλης Φραγκάκης, ενώ θ’ απευθύνει χαιρετισμό ο  Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Ηρακλείου κ. Μανώλης Αλιφιεράκης.

Ξεναγοί, μάγειρες και διευθυντικά στελέχη τουριστικών επιχειρήσεων θα έχουν τη δυνατότητα να ενημερωθούν για τα ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά και το ρόλο των παραδοσιακών κρητικών προϊόντων στην τοπική οικονομία, γνώσεις που θα μπορούν με τη σειρά τους να μεταφέρουν στους ξένους επισκέπτες με τους οποίους συναναστρέφονται.  

Θ’ ακολουθήσουν ομιλίες  από το Δημοσιογράφο κ. Νίκο Ψιλάκη, με θέμα «4000 χρόνια Ιστορίας της Κρητικής Ελιάς», το Χημικό κ. Μανώλη Μιχελινάκη για τα «Βασικά ποιοτικά χαρακτηριστικά του Κρητικού ελαιολάδου», τον Πρόεδρο του Παρατήματος Κρήτης του ΓΕΩΤΕΕ κ. Αλέκο Στεφανάκη με θέμα «Κρητικά κτηνοτροφικά προϊόντα, πολιτιστική κληρονομιά, ταυτότητα, ποιότητα», τον Επιχειρηματία κ Γιάννη Μανούσακα για τα «Χαρούπια παρελθόν, παρόν και μέλλον» και το Χημικό Μηχανικό κ. Αλέξανδρο Μαρκαντωνάκη για  «Το ψωμί και το παξιμάδι της Κρήτης».