To ψωμί....ψωμάκι

Αναστάτωση έχει προκληθεί στην αγορά του ψωμιού στο Ηράκλειο με την απόφαση της Επιτροπής Σιτηρών να αυξήσει τις τιμές στο κριθάρι και το στάρι, παρασύροντας προς τα πάνω την τιμή και του ψωμιού . Μάλιστα, από την ερχόμενη Δευτέρα ένα 25κιλο σακί αλεύρι θα κοστίζει έως 20% παραπάνω, που σημαίνει ότι στο εξής ένα κιλό, για παράδειγμα, χωριάτικο ψωμί θα αγγίζει και τα 2,10 ευρώ από 2 ευρώ που κόστιζε, ενώ σε νέο κύμα ανατιμήσεων θα οδηγηθούν, πέρα από το ψωμί, τα αρτοσκευάσματα και άλλα βασικά τρόφιμα, όπως τα ζυμαρικά. «Από ό,τι ξέραμε, από τις αρχές του καλοκαιριού είχε πέσει φέτος η παγκόσμια παραγωγή σταριού γύρω στο 30% και με αυτό το δεδομένο θα έμπαινε μια αύξηση, που ήδη ανακοινώθηκε από τις εταιρείες, γύρω στο 15% με 20% στα αλεύρια», τόνισε μιλώντας στη "Ν.Κ." ο πρόεδρος των αρτοποιών Ηρακλείου Βασίλης Τούλης. Ο ίδιος διευκρίνισε ότι η παραπάνω αύξηση δεν έχει να κάνει με τα δραματικά γεγονότα που αντιμετωπίζει τελευταία η Ρωσία και τα οποία έχουν σοβαρό αντίκτυπο στις εξαγωγές δημητριακών της χώρας. Μάλιστα, πάνω σε αυτό ο κ. Τούλης ανέφερε χαρακτηριστικά ότι «από ό,τι ακούγεται, υπάρχει πιθανότητα πλέον να εισαχθεί στην Ελλάδα στάρι από Καναδά και από Αμερική, προκειμένου να μην πάρει κι άλλη αύξηση το αλεύρι». Αύξηση 15% έως 20% Με βάση αυτά που ανέφεραν κάποιοι προμηθευτές με τους οποίους επικοινώνησε ο κ. Τούλης, από την ερχόμενη Δευτέρα το κάθε 25κιλο σακί αλεύρι θα πάρει αύξηση από 15% έως 20%, που σημαίνει ότι γύρω στα 6 ευρώ θα πάρει πάνω το κάθε σακί αλεύρι. «Οι αυξήσεις αυτές, όπως μου ανέφεραν, θα μπουν από την ερχόμενη Δευτέρα. Όπως καταλαβαίνετε, αποθήκες μεγάλες δεν έχουμε, είναι καλοκαίρι και κάνει ζέστη, από την άλλη, κι έτσι θα παραμείνει η ίδια κατάσταση όσον αφορά στην αποθήκευση του προϊόντος, οπότε θα συνεχίσουμε να προμηθευόμαστε κάθε βδομάδα αλεύρι. Ήδη έχουμε επιβαρυνθεί ένα σωρό αυξήσεις, όπως στο ΦΠΑ και στις εισφορές, συρρικνώσαμε τα κέρδη μας και την τελευταία σχεδόν τριετία δεν έχει μπει καμία αύξηση στο ψωμί, που είναι ένα είδος καθημερινής ανάγκης». Οι καταναλωτές, για παράδειγμα, αν μέχρι χθες έβρισκαν από 1,80 έως 2 ευρώ το κιλό το χωριάτικο, από τις επόμενες ημέρες θα το βρίσκουν από 1,90 έως 2,10 ευρώ. «Ας ελπίσουμε αυτή η αύξηση, εξαιτίας της μείωσης της παγκόσμιας παραγωγής σταριού, να είναι και η τελευταία, διότι θα ανατιμηθούν και άλλα είδη. Το θέμα είναι να μην ξαναπέσουμε σε παιχνίδια κερδοσκόπων, γιατί εμείς την πληρώνουμε τη νύφη, ως τελευταίος κρίκος της αλυσίδας πριν από τους καταναλωτές. Φυσικά, και οι καταναλωτές πέφτουν θύματα, αφού πληρώνουν από την τσέπη τους, που δεν έχει πια ούτε σεντ», σημείωσε ο πρόεδρος των αρτοποιών Ηρακλείου. Μείωση κίνησης Η αγοραστική κίνηση όσον αφορά στα αρτοσκευάσματα είχε αρχίσει από το περασμένο Πάσχα να μειώνεται. Μάλιστα, όπως τόνισε ο κ. Τούλης, τον τελευταίο καιρό τα πράγματα είναι ακόμη πιο δύσκολα, με την καταναλωτική κίνηση να έχει πέσει γύρω στο 10%. «Πλέον οι καταναλωτές δεν αγοράζουν ένα ή δύο κιλά προϊόντα. Έχουν ήδη ξεκινήσει προ πολλού να αγοράζουν τα τυροπιτάκια κομμάτι-κομμάτι. Θέλουν δύο, για παράδειγμα, τυροπικάκια, δύο θα αγοράσουν. Εμείς καταλαβαίνουμε τον καταναλωτή. Καθημερινά το βιώνουμε αυτό το σκηνικό στο πετσί μας. Μπαίνουν μητέρες μέσα στο φούρνο κι ενώ βουτάνε τα παιδιά τους ένα κρουασάν δεν τα αφήνουν να το πάρουν. Τα τραβάνε πίσω δίδοντάς τους κάτι άλλο, πιο οικονομικό, ή τίποτα. Με τα σημερινά δεδομένα γυρίζουμε πίσω στο χρόνο, όπως πριν τριάντα χρόνια που οι φούρνοι είχαν μόνο ψωμιά και κουλούρια. Με την αύξηση αυτή στο αλεύρι η αγορά του ψωμιού θα συρρικνωθεί, δυστυχώς, κι άλλο», ανέφερε ο κ. Τούλης. «Ελπίζουμε» «Ας ελπίσουμε η αύξηση στο αλεύρι να είναι η τελευταία μεσούσης της οικονομικής κρίσης που διανύουμε. Δυστυχώς, πλέον ο κάθε καταναλωτής δεν μπορεί να αγοράσει αυτά που θέλει ή που μπορούσε να αγοράσει παλαιότερα». Χαράλαμπος Κοζορώνης. Συρρίκνωση «Η αγοραστική κίνηση και στο Ηράκλειο όσον αφορά στα αρτοσκευάσματα, ακόμη και στο ψωμί, πιστεύω ότι είχε αρχίσει να συρρικνώνεται προ πολλού, ενώ με τη νέα αύξηση στο αλεύρι θα συρρικνωθεί κι άλλο».http://www.neakriti.gr/?page=newsdetail&DocID=751985&srv=87